芒果西米露怎么做才好吃？

芒果西米露做法

主料

芒果 2个、椰浆 150克、水 300毫升

辅料

冰糖 适量

芒果西米露的做法步骤

【1】准备材料：西米、椰浆、芒果；

【2】准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火；

【3】用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净；

【4】另起一锅开水，煮至西米完全透明；

【5】再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的；

【6】将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾；

【7】加入适量的冰糖化开；

【8】把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁；

【9】芒果丁一半备用，一半用来和椰汁放进搅拌机里；

【10】搅拌成无颗粒的芒果椰汁；

【11】碗内加入西米和芒果椰汁，搅拌均匀将剩下的芒果丁也放进去，冷藏过后更加美味哦

小窍门

椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。

【1】椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用；【2】西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食；【3】芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分；【4】虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

芒果西米露的做法 芒果西米露怎么做好吃

芒果西米露是很多人都非常喜欢的一道甜品，大多数甜品店中也都有出售。不过有人会担心外面制作的芒果西米露在用料上品质不过关，希望能够自己在家制作营养美味的芒果西米露。那芒果西米露的做法是什么呢？芒果西米露怎么做好吃呢？下面我们一起来了解看看吧。

【芒果西米露的做法】

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了

4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，

加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。

【芒果西米露用什么牛奶】

在家里制作芒果西米露非常方便，不需要太多的装饰与点缀，香滑的芒果打造的美味足以能打动人心。晶莹透亮的西米露，爽口Q滑，加上粒粒芒果，甜蜜芬芳，清新宜人。

芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有浓浓的奶香味，最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶，建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料，因为这些是“水果牛奶饮料”，会冲淡芒果味，而且因为添加剂较多，对身体也不好，吃后容易出现肠胃病。

芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁，说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味，香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味，可以稍稍加点冰糖，椰汁比较甜，

用了椰汁要少放糖。

【西米露的吃法】

西米露有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。那么，西米露一般都怎么吃呢?请看下面介绍。

1、即煮即食

(1)先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

(2)然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

(3)若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

(4)加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

2、熟后待用

(1)先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

(2)然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

(3)关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。

(4)最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

(5)保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但不宜留的时间太长。

【西米露的适宜人群】

西米露具有健脾、补肺、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米露中的西米含有高纤维素，能够促进肠胃消化。达到排毒美肤效果。西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白质，利于孕妇产后恢复。

按照西米鹿的营养功效，一般人群皆可食用西米露，尤其是女士。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

但是糖尿病人最好就不要使用西米露，因为西米含有较高的淀粉，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。

尤其是女士。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

但是糖尿病人最好就不要使用西米露，因为西米含有较高的淀粉，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。

芒果西米露的常见做法？

西米芒果露是一道由西米、芒果等食材制成的食品。芒果西米露是一道甜品,是港式甜品的代表。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!

做芒果西米露需要的调料

芒果西米露放的主要调料就是糖,是为了增加甜味,其实也可以用椰汁代替,味道更好,港式 芒果西米露中主要是放椰汁的,味道很好,也有叶子的奶香味。还有再加入糖的时候要加水, 这样才能让糖融化,最少加半杯水。

芒果西米露做法一

主料：西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜

1、 锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。***水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底***。

2、 等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、 大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西 米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜, 即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶 的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。

芒果西米露做法二

材料

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

辅料:蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃 起来效果会更佳。

芒果西米露做法三

用料:西米适量,牛奶250克,砂糖20克,冰淇淋一球,大芒果一个

做法

1、煮西米

1.1、锅中放入足量的水,烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火。

1.2、中间搅动几下,盖上盖子煮15~20分钟,大西米用时稍延长一些,基本上西米呈少许白芯 了,关火焖。

1.3、大约焖5~10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细 的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。

1.4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完。西米会膨胀,煮的时候量不用过多,如果不想多食,一般50克一次足矣。

2、西米和芒果结合

2.1、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中;芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。

2.2、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀。

2.3、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。

芒果西米露做法三

原料选择:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖***依个人口味新增***制作方法1、西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。

2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直焖到西米呈透明状。

3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。

4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。

芒果西米露的食物相克知识

芒果西米露中主要是芒果和西米的搭配,而在食用芒果有关的食物的时候要注意一些禁忌。芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃:因为芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。同时果皮可治溼疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。吃芒果有关的食物的时候要需要注意:

1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病, 目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起 肾炎的病例,故当注意。

2、唯一要注意的是,芒果性质带溼毒,若本身患有面板病或肿瘤,应紧记避免进食。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽 ***喉痒痰白***者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不 止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者, 一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

芒果西米露中的西米即西谷米,是印度尼西亚特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,没有发现与什么食物相克,但是糖尿病患者一定不能食用西米。

芒果西米露的做法

芒果西米露的做法

芒果西米露的做法，芒果西米露是很多女性朋友爱吃的一道甜品，芒果是一种营养丰富，美容养颜，香甜可口的热带水果，西米露也是口感软糯的食物，两者结合是一种奇妙可口的搭配，那么该怎么做这道甜品呢？

芒果西米露的做法1

1、食材

西米2两，糖1/2杯，芒果3个，草莓2粒。

2、做法步骤

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，十分适合夏天食用。

3、功效

清热避暑，补充能量。

4、西米的处理方法

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟即可。

芒果西米露的做法2

椰汁芒果西米露做法

食材：

芒果1只，小西米半小碗，牛奶400ml，椰浆200ml，白砂糖适量，清适量。

做法：

1、一个稍大的锅烧沸一锅水，倒入小西米，用勺慢速搅拌，始终使其保持沸腾状态；

2、至小西米中间还留有一点点白点，关火盖锅盖焖15分钟，直至小西米全部透明；

3、掉锅内的一半水，加入凉水，倒掉一半水，再加入凉水，再倒掉，倒入筛子滤去水再倒入锅里用凉水冲洗直至小西米彻底冷却，来回约四五次，最后一次用纯净水过洗一遍，倒入碗里，加入纯净水，没过表层冷藏；

4、里倒入牛奶、椰浆，比例为2：1，加糖调味，煮沸关火，冷却入冰箱冷藏；

5、果切块待用；

6、一个干净的碗，放入两勺小西米，倒入适量椰汁，再加入芒果块，一碗冰凉爽口的芒果椰汁西米露就完工啦！加颗薄荷叶装点一下，美美搭！

小贴士：

1、小西米必须在水煮沸后倒入，需用勺慢慢搅拌，防止结块。

2、小西米一定不能一下子煮到全部透明，否则就不Q弹了，一定要在还有一个小白点时关火焖至透明。

3、小西米煮熟后必须用火水洗净表层黏液，倒入碗里用纯净水冷藏，一次用不完可以放两三天。

4、用牛奶加椰浆煮椰汁比直接用买来的椰汁好吃一百倍哦！

芒果西米露的做法3

吃西米露有什么好处

增强体力

西米露中含有大量的碳水化合物，同时其中还有少量的蛋白质、脂肪和维生素，这些营养物质都是人体所需要的`，对健康有好处，能够给人体起到补充营养的功效，帮助我们很好的增强体力。

排毒润肠

西米露中含有大量的高纤维素，能够起到促进肠胃消化的功效，还可以起到排毒的效果，对缓解消化不良的问题是非常有好处的。

滋润皮肤

西米露中的B族维生素含量丰富，能够起到润泽肌肤的效果，对皮肤健康有好处，可以有效的防止皮肤干燥的情况产生，经常吃西米露，这可以让我们的肌肤恢复自然光泽。

芒果怎么切方便吃

芒果想要切的好看的话，一定要选择软硬适中的一个芒果，如果太软的话它的形状会不好看，如果太硬的话芒果是比较生的，口感不会好，把芒果从中间切开，然后用刀划成正方形的形状，反过来用刀划开就可以吃了。

芒果西米露怎么做？

芒果西米露

原料：芒果、西米、椰子粉

做法：

1. 锅内水烧开后倒入西米，小火煮至半透明关火焖至全透明，中间不断搅拌以免糊底。

2. 芒果去皮，用挖球器挖出小球；焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。

3. 椰子粉加水煮开，一半加西米煮开放凉；另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。

4. 把西米，芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。

原料别名 西米、西国米、莎木面、沙孤米

原料分类谷物及制品

使用提示 每餐约30克

原料介绍

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

营养分析

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

适用人群

一般人群均可食用1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;2.患有糖尿病者忌食。

(另外一种做法可以把芒果榨成芒果汁 然后直接加入西米也可以的，就不用露露了。也是别有一番滋味呢)

1)、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2)、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3)、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4)、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5)、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6)、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果西米露的营养价值

芒果西米露是一款美味的甜品，深受各个人群喜爱，下面是我精心为你准备的芒果西米露的营养价值，希望对你有帮助!

芒果西米露的营养价值

芒果西米露是由芒果和西米制作而成的。

一、芒果

1、芒果的营养价值

芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素硒、钙、磷、钾等含量也很高。

2、芒果的功效

2.1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

2.2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

2.3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

2.4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

2.5、芒果含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。市场上面卖的芒果有很多是催熟的,因此购买芒果的时候要挑选好,最好还是买自然熟的。另外,芒果的营养价值虽然很多,但也不能过量食用。因为过量食用芒果会对肾脏有伤害,所以到医院去探望肾炎病人的时候,一定记住不要带芒果过去。

二、西米

1、西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

1.1、碳水化合物

西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。

1.2、蛋白质

西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。

1.3、维生素B

西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

2、西米的功效

西米性温、味甘。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

《食物中药与便方》介绍:“产后虚弱无力:西谷米少量,用水煮熟,加冰糖适量食用,频频常服。”因此,体虚、产后病后神经衰弱者、肺气虚、肺结核、肺萎咳嗽者都适合食用西米。

芒果西米露的热量

西米露可算是低卡糖水,本来是怕肥人士一个不错的选择,但西米是粉制成品,它所供给的营养,跟饭及米粉等食物差不去,实在没有特别去补充的必要,若用来满足你的口腹之欲这还可以,但如果捞其他水果,特别是芒果这热门拍档,热量就高了,因为一个芒果的卡路里便是240了。

所以，不想发胖，就少吃芒果西米露。

芒果西米露的宜忌人群

芒果西米露一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

芒果的禁忌人群：

1、哮喘患者应慎食芒果,亦应遵照医嘱食用。

2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。

3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。

4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。

5、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。